El empresario de la carne Alberto Samid volvió a apuntar contra el acuerdo de precios del Gobierno con los frigoríficos, que entró en vigencia esta semana en los supermercados. En declaraciones radiales, advirtió que el arreglo “fue muy malo” porque se trata de un producto “de tercera categoría” y criticó a los ministros que lo concretaron por no entender del tema.
“Este arreglo fue muy malo porque es carne de tercera categoría, son vacas muy gordas. Es un rechazo de exportación, que ni los chinos la quieren”, advirtió en diálogo con la emisora Futurock.
En este sentido, señaló que como los frigoríficos no le pueden vender esos cortes “ni a Europa ni a Israel ni a Chile”, que son los mercados que opera la Argentina, ”a los únicos que se los pueden vender es a nosotros mismos”. Respecto a esto, enfatizó que se trata de “un precio muy caro por ser la categoría de la carne que es”.
Este miércoles comenzó a estar disponible la canasta de ocho cortes vacunos a precios más accesibles, que se ofrecerán los tres primeros miércoles de cada mes y los fines de semana en cadenas de supermercados de todo el país y, desde este sábado, todos los días en el Mercado Central.
En medio del debate que se armó este miércoles en torno a la mala calidad del producto ofrecido, luego de que se viralizaran las denuncias que hizo por redes David “El Dipy” Martínez, Samid aseguró que, del asado que se vende a 400 pesos, “el 50% es grasa y hueso, entonces estás pagando la carne del asado ese 800 pesos el kilo”.
Desde la cartera de Desarrollo Productivo, a cargo de Matías Kulfas, informaron que están fiscalizando tanto el cumplimento de los precios y el abastecimiento comprometido como “la calidad de los productos”.
Sumaron que en los propios controles efectuados el miércoles por funcionarios de la Secretaría de Comercio Interior, que se realizan en conjunto con funcionarios de las provincias y municipios, “las imágenes enviadas desde supermercados de distintos puntos del país, los cortes que se ofrecieron eran de buena calidad”.
Según su criterio, “se negoció muy mal”, porque al ser una carne que “no es buena”, el precio razonable sería “250 pesos el kilo de asado y el resto a 300 pesos”. El “Rey de la carne” aseguró que este acuerdo es “un mal negocio” para la población” y recomendó “pagar 100 pesos más” y llevarse un producto superior.
Samid atribuyó esto a funcionarios “que no entienden”. “Hay que negociar con gente que entienda, siempre mandamos a negociar gente que no entiende nada”, disparó en relación a la cartera de Comercio.
El empresario planteó una posible solución al problema. Según su experiencia, sería pertinente poner un cupo para consumo interno algo que hasta ahora “no hubo”. Y resaltó que habría que hacer “un arreglo con los ganaderos, los frigoríficos y el Gobierno”. Este último debería dejar de cobrar el IVA.
Respecto a esto, consideró que “los ganaderos y los frigoríficos exportadores ganaron mucha plata este año” y que podrían hacer un esfuerzo.
Finalmente, remarcó que “el grave problema que tenemos los argentinos es el contrabando, la subfacturación y el dibujo de las liquidaciones de las exportaciones”. Sobre lo último denunció que “producimos 100 mil millones de dólares por año y cobramos 20 mil millones”, y ponderó que “el último gobierno que cobró lo que producíamos fue el de Néstor Kirchner”.
“Nos roban todo. Si el Gobierno llega a cobrar eso, no vamos a tener más problemas”, concluyó.
La carne por las nubes, los salarios por el suelo
Samid se refirió también a las razones detrás del aumento en el precio de la carne y señaló la diferencia con lo que ocurre con los salarios en el país. Según sostuvo, el Gobierno acordó el kilo de carnaza “a 500 pesos”, cuando un obrero gana “1200″. Frente a lo que reflexionó: “Esto quiere decir que está trabajando por dos kilos de carne. En un gobierno peronista puede pasar esto”.
En relación a por qué se dio este incremento de precios tan significativo en el sector, el empresario explicó que se debió a “un problema ajeno” al país. Y señaló que tuvo que ver con que “los chinos se pelearon con los gringos”, en referencia a los Estados Unidos, lo cual ocurrió durante la presidencia de Donald Trump. Ante esto, dejaron de comprar en este país el 30% del producto que importaban y comenzaron a buscarlo en los mercados de Latinoamérica.
“Hoy de 200 frigoríficos, 90 trabajan para venderle carne a los chinos”, enfatizó, y agregó que el gigante asiático ejerció presión también en los mercados de Paraguay, Uruguay y Brasil.
Más allá de esta realidad, Samid se mostró esperanzado de que con la asunción de Joe Biden como el nuevo mandatario estadounidense, se arregle el conflicto con los chinos y comiencen a comprarle nuevamente al país norteamericano. Lo cual haría bajar los costos de la carne en el país.