Desde el Área de Bromatología, de la Dirección de Comercio, estamos realizando inspecciones en pescaderías y supermercados en el marco de la previa a Semana Santa.
Nuestro municipio cuenta con esta área donde se controla el estado de los productos, fechas de vencimiento, limpieza y salubridad de los locales comerciales, entre otros controles, para resguardar la salud de todos los capitalinos.
Te compartimos algunas recomendaciones a tener en cuenta siempre que compres estos productos:
- Que el local no tenga olor intenso a pescado
- Los ojos de los pescados deben estar brillantes, no hundidos
- Las escamas siempre adheridas al cuerpo, y la carne del pescado firme.
- Si el producto está congelado no debe presentar signos de escarcha o cristales de hielo
- Si compras pescado enlatado, el envase no debe presentar abolladuras ni tampoco estar hinchadas u oxidadas. Revisa siempre la fecha de vencimiento.
- Si compras en un comercio alejado de tu hogar, transporta el producto en una conservadora con hielo para mantenerlo fresco.