Como cada día 19 de agosto se conmemoró en el país, y en Jáchal con las recomendaciones para prevenir el Síndrome Urémico Hemolítico
¿Qué es el SUH?
El SUH es una enfermedad grave causada por la bacteria Escherichia coli (productora de Toxina Shiga), que se encuentra en el intestino de vacas y otros animales de granja. La bacteria puede contaminar la carne durante la faena o su manipulación, siendo la carne molida especialmente riesgosa.
¿Cómo se transmite?
Se transmite a través de alimentos, agua, contacto con manos, animales y su materia fecal, y aguas recreacionales.
Te dejamos algunas medidas para prevenirlo:
▫️Cocinar bien las carnes, especialmente la molida, hasta que los jugos sean claros.
▫️No dar carne molida a niños menores de 5 años.
Lavar frutas y verduras antes de consumir.
▫️Lavarse las manos antes y después de cambiar pañales, tocar animales, manipular alimentos e ir al baño.
▫️Evitar usar la misma tabla y cuchillo para carne cruda y verduras.
▫️Guardar la carne en recipientes en los estantes inferiores de la heladera.
▫️Mantener la cadena de frío de los alimentos.