Matías Sotomayor, como parlamentario del MERCOSUR por la provincia de San Juan, ha desarrollado una intensa labor enfocada en la integración regional, el desarrollo sostenible y la promoción de políticas públicas inclusivas para los Estados miembros y asociados.
Entre sus principales iniciativas se destacan: el reconocimiento del Comité de Nutricionistas del MERCOSUR, la declaración de interés por la Feria Provincial de la Cultura Popular y el Libro de San Juan, y la promoción de políticas sobre el derecho a la alimentación y la soberanía alimentaria.
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Asimismo, Sotomayor ha participado activamente en importantes foros y eventos internacionales, como el Foro Mundial de la Alimentación de la FAO, la Cumbre del Futuro de Naciones Unidas y el Foro Político de Alto Nivel 2024. Estas instancias le han permitido fortalecer los vínculos del MERCOSUR con organismos y actores clave a nivel global.
En el marco del Frente Parlamentario Contra el Hambre del PARLASUR, Sotomayor ha liderado una agenda enfocada en la agricultura familiar, el impacto del cambio climático en la seguridad alimentaria, y la sostenibilidad y equidad de género en el desarrollo sostenible. Además, ha promovido la implementación del Plan SAN CELAC 2030 en los países del bloque.
Durante su gestión, el parlamentario también ha impulsado la creación de una Red de Líderes Globales para el Desarrollo Sostenible, basada en el derecho a la alimentación, con el objetivo de fomentar un espacio de colaboración intergeneracional e intersectorial.
Estas acciones legislativas y de cooperación internacional reflejan el compromiso de Sotomayor con la integración regional, el desarrollo inclusivo y la sostenibilidad, alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030.